2013年12月17日 星期二

窗台水耕白菜仔全記錄

白菜仔,號稱全球最快收成的蔬菜,約一個月左右就可以收成。性耐熱,喜多肥,需要充足日照。根系淺,不耐旱,要保持充足水份。白菜仔最適生長溫度是 20-25℃,是全年都可以種植的蔬菜。一般長到 15-20cm 長就可以收成。

這次的白菜仔是 11 月播種的,不過到了 11 月中氣溫開始輕微下降,到了 11 月底的最低氣溫更低至 12℃,所以阻慢了它的生長。

種子是在淘寶買的「奶白小白菜」,兩蚊人仔一大包,有上千粒種子。發芽率極高,超過 95%。

種子先用 50℃ 熱水浸泡,至回復到室溫,就放在育苗海綿的表面,過兩天就發芽了。

第 2 日
第 6 日
第 9 日
到 10 日大左右就可以定植到水耕盆了。這次用的是一個可以盛載 10 公升營養液的 DIY 水耕箱。用的是一種葉菜類的營養液,EC 大概是 1.2 左右 ( 大概有點不足,可調高到 1.5 )。氣泵是 24 小時長開。

第 11 日
第 16 日
第 23 日
第 29 日
第 32 日
第 35 日
第 38 日 收成日
這次種到第 38 日就收成了,9 棵小小的小白菜,共重才只有可憐的 76g。唉唉,種菜真是不容易。

水耕 白菜仔 收成

水耕水培蔬菜的營養液濃度

常常在外國的網站看到水耕蔬菜要用一些 TDS / EC / ppm Meter,以量度水耕營養液的濃度。亦常常會看到一些營養液的濃度表,標明各種農作物所適合的營養液濃度。

PlantscFECPPM
Asparagus14-181.4-1.8980-1260
Bean (Common)20-404-Feb1400-2800
Beetroot08-500.8-51260-3500
Broccoli28-352.8-3.51960-2450
Brussell Sprout25-302.5-3.01750-2100
Carrots16-201.6-2.01120-1400
Cucumber17-251.7-2.51190-1750
Eggplant25-352.5-3.51750-2450
Garlic14-181.4-1.8980-1260
Lettuce8-120.8-1.2560-840
Marrow18-241.8-2.41260-1680
Onions14-181.4-1.8980-1260
Pak-choi15-201.5-2.01050-1400
Pea8-180.8-1.8980-1260
Potato20-252.0-2.51400-1750
Pumpkin18-241.8-2.41260-1680
Spinach18-231.8-2.31260-1610
Sweet Corn16-241.6-2.4840-1680
Sweet Potato20-252.0-2.51400-1750
Taro25-302.5-3.01750-2100
Tomato20-502.0-5.01400-3500

***http://www.homehydrosystems.com/ph_tds_ppm/ph_vegetables_page.html

究竟這些數字代表什麼呢?原來不同的農作物,所喜好的營養液濃度是不同的。

所謂的營養液濃度,科學的叫法是 TDS ( Total Dissolved Solids )。意思就是水中溶解的固體的總量。

TDS 常見的量度單位是 ppm ( Parts Per Million ),1ppm 意即百萬分之一。以水作為例子,因為 1 公升 ( L ) 的水重 1 公斤 ( kg,又叫千克 ),所以 1ppm 亦即是 1 mg/L ( 一毫克就是一公斤的百萬分之一 )。

但要準確量度 ppm 是十分難的事,所以平價的 ppm 計都是用水的導電率來估算 ppm 值的。相對的來說,量度水中的導電率是非常容易的事。理論上,水中的離子越多,導電性就會越好。

這個導電率就是 EC ( Electrical Conductivity )了,EC 的量度單位是 s/cm ( Siemens per Centimeter )。不過這對於水耕來說,1 s/cm 是很大的值 ( 就是濃度十分高 ),所以一般網站列出來的 EC 值都是以 ms/cm 為單位的 ( millisiemens per centimeter, 1 s/cm = 1000 ms/cm )。

從上面的 EC 表,白菜的合適 EC 值就是 1.5-2.0 ms/cm。

水耕網站有時亦會用另一個數字來標示導電率,那就是 CF ( Conductivity Factor )。CF 就等於 EC 乘 10 倍,EC 2.0-5.0 就等於 CF 20-50。不過這個 CF 似乎不是科學上的標準,所以市面上只會見到 EC / ppm Meter,而不會見到什麼 CF Meter。

知道了營養液的導電率 ( EC ),我們就可以估算營養液的濃度了 ( ppm )。但十分遺憾,這個估算的方法原來是按不同 地區 / 品牌  而有差別的。這個換算的比率,由 500 到 720 都有。

EC ( ms/cm )Convertion Factorppm
1500500 ppmUS
1640640 ppmEurope
1700700 ppmAustralia






從上表可以看到,不同 地區 / 品牌  的 TDS Meter,雖然量度出來的 EC 值都是 1 ms/cm,但 TDS Meter 所顯示出來的估算 ppm 卻有巨大的差異。

所以,當大家在選購 TDS Meter ( 最平價的一般做成筆狀,所以亦會叫 TDS 筆、TDS pen,淘寶數十元就有交易的了 ) 的時候,最好選擇能直接顯示 EC 值的,而不要過分依賴廠家的 ppm 估算值。


不過,大家要記住,量度 TDS / EC 並不是萬能的。這只是量度了營養液的濃度,卻並沒有測量營養液的成份。就是說,即使濃度是對了,但水中溶解的究竟是養份,還是毒素?這個部分是 TDS 筆不能解答的。

所以,首先還是你使用的營養液本身要夠好,要適合你的農作物 ( 例如葉菜和瓜果就明顯對營養需求有所不同的了 )。當你有了好的營養液,量度 TDS / EC 才有意義。

水庫中的養份是會被消耗的,水份亦會蒸發,所以水庫中的濃度是會改變的。所以 TDS / EC 是可以天天量的,如果 TDS / EC 變得太高或者太低,你就可以加水或補充營養液。不過,為免水庫的有害物質累積,又或者沒被使用的某種養份濃度增加,定時換水 ( 至少一個月換一次 ) 也是十分必要的。

淘寶連接 -- EC 計


2013年11月30日 星期六

窗台花盆種辣椒全記錄

辣椒,在香港的溫暖氣候是全年都可以種植的 ( 15℃ 以下生長緩慢,10℃ 以下停止生長 )。辣椒是比較喜歡日照的,多曬點太陽沒問題。

今次用的是花街買的長方型花盆,420 x 178 x 162mm,可以裝 8L 左右的泥。泥還是用花街的便宜泥。

基肥也一樣是羊冀肥。

追肥就用一種叫必開花的花果肥。

這次是 2013 年 7 月播的種。

種子先用 50℃ 的開水泡浸,由得它降至室溫,並泡浸 12 小時。再淺埋入泥中,2-3日就發芽了。因為這次是育一大批苗是分發給朋友的,為了以後方便攜帶,所以用了「茶袋」來育苗 ( 家品店有售,約 HK$0.2 一個 )。

第 3 日
第 7 日
到長出兩三片真葉之後,就可以定殖入花盆了。

第 19 日
淋水呢,一般就是見到泥面乾就澆透水。按筆者自家的情況就是一星期淋兩次水左右吧。

因為定殖入窗口花盆的那一株,直到開花才有拍照,所以下面就補回同期播種的其他植株的圖片,以作參考 ( 下面這一盆是帶回公司養的 )。

第 30 日
到一個月大之後,就可以為辣椒補充開花結果用的肥料,份量最好按照包裝的指示 ( 我的情況是一星期一次 )。必開花是液肥,兌水用的。因為是液肥,所以也可以直接噴在葉面,但作為葉面肥,要把它的濃度稀釋 3 倍以上 ( 就是原來兌 1L 水的話,現在要兌 3L 的水或以上;葉面肥大概一星期噴一兩次吧,噴一點點就夠了,不要搞到暴雨水災似的 )。

第 71 天
到兩個月左右,辣椒就開始開花了。辣椒是雙性植物 ( 就是有雄蕊和雌蕊 ),要受精才會結果的。辣椒花粉的傳播方式主要是靠風力和昆蟲,一般種在室外都不會有開花但不結果的問題。但如果像筆者種在室內,就要進行人工授精了。筆者就會一根棉花棒,在每一朵盛開的小白花上都亂搗幾下,確保雄蕊和雌蕊都有碰到。( 這裡說的是有花開,但不結果的問題。如果是連花也不開,就是另外的問題了,一般就是日照烈足或是肥料不足吧 )

第 88 天
開花之後很快就結果的了。

第 117 天
結果之後一個月左右,辣椒就會開始變紅的了,到變成全紅就可以採收了。

約 90 天
辣椒收成
辣椒開出第一朵花之後就會不停的開花結果,採收期可長達 3 個月。在這期間,一樣要補足花果肥。如果變全紅你又不採收的話,它是會變壞的 ( 7-15天就會變壞 ),所以記得要分批採收。( 辣椒未全熟也可以食,一樣是辣的 )

辣椒本身是多年生的植物,所以如果你採收完成之後不理它,它明年還是會長辣椒的。但據悉第二年的辣椒的辣度和產量都會有所下降,所以農夫一般在最後都會整株採收掉。

辣椒除了作為食用植物,其實也可以作為觀賞植物的 ( 大概是觀葉吧,它的小白花很不起眼 )。筆者就很密集的種了一盆來送人 ( 就是播了很多種子,由得它自己生,裡面大概有廿多株辣椒吧;同一盆裡面還有薑 )。

第 10 日
第 20 日
第 60 日
薑和辣椒二重奏

2013年11月27日 星期三

超簡易自製分格式水耕育苗盆

筆者之前一向只用一個小缽來育苗,但小缽有兩個小問題。第一,因為海綿是直接坐在缽底,所以海綿以下沒有空間給根生長。這常常導致甲海綿幼苗的根跑到乙海綿裡面,到定殖時不知要拉斷多少的根。第二,由於海綿沒有固定,如果幼苗長得稍為大一點就會頭重腳輕。於是幼苗早早就要定殖入水耕盆,浪費了空間。


今天筆者終於扚起心肝,去 DIY 一個可以固定海綿,又可以分隔根部生長的育苗盆。

可以自行裁切長度的小型櫃桶分隔板
材料:
1. 適當大小的食物盒;
2. 家品店有售的櫃桶分隔板 ( 買最小的型號 )。


把櫃桶分隔板按照食物盒的長度和闊度折斷,再按照育苗海綿的大小組合成一個個小格子。每個小格子剛好比育苗海綿小一點點,令海綿可以自己固定住。


每一格都可以放一塊育苗海綿,小小的食物盒就可以放滿 40 個育苗海綿了。


育苗海綿可以自己卡住在分隔板,所以海綿底下還有很多空間給根生長。分隔板也可以令根不會跑到相鄰的海綿裡。而且因為海綿是固定的,幼苗應該可以長到比較大才定殖。


特別為大家提供我買過海綿的店。不過大家要注意一下,海綿重量輕而體積巨大,如果單買海綿的話,運費有機會因要按體積來算而貴了不少。一般我都會搭點其他有重些少的東西來買 ( 集運的話不需要同店啊,在別的店買重野也可 )。

淘寶連接 --- 育苗海綿 1

淘寶連接 --- 育苗海綿 2


2013年11月21日 星期四

超簡單自製水位計 DIY 水耕 水培 無土種植

現時有部分水耕設備,或很多儲水式花盆都自帶有水位計,可以清楚的顯示花盆內的水位。有水無水,無水加水,一目了然。


其實自製一個浮波式的水位計應該不難吧?好,先畫一個草圖。

這個水位計的原理就是先找一個會浮的東西,再固定一根小棒子在其上,然後再加一個管道之類的東西限制小棒子只能作垂直上下的移動。

下面就是在家裡找到的,和在樓下文具店買的材料。

1. 發泡膠波 ( 用作浮波 );
2. 竹韱 ( 粗 );
3. 竹韱 ( 幼 );
4. 魚缸氣喉的接駁器 ( 直通 );
5. 就快用完的原子筆。
首先做一個簡單一點的。接駁器本身是 4mm 氣喉的接駁器,內徑估計約 2mm 左右,要較幼的竹韱才可以在其內活動自如。首先把幼竹韱插入發泡膠波固定,再穿入氣喉接駁器。再把氣喉接駁器固定在水耕盆的上蓋。整個過程唯一算是工作的就是要在水耕盆的上蓋鑽一小孔。安裝好之後就可以按照水位的高低在竹韱標示不同的顏色。

竹韱可以輕易插入發泡膠波
幼竹韱 + 氣喉接駁器 + 發泡膠波
安裝後的示意圖
然後改用原子筆的筆筒,因為筆筒比氣喉接駁器粗一點,所以可以用回粗一點的竹韱。筆筒一樣要固定在水耕盆的上蓋。安裝好之後就可以在筆筒畫上水位的刻度了。

粗竹韱 + 原子筆筒 + 發泡膠波
安裝後的示意圖

2013年11月20日 星期三

LED 植物燈初探

市場上有很多 LED 植物燈,它們有沒有用呢?又有什麼用呢?

1. 舊式超低功率 LED 燈珠 ( 0.05W / led )
低功率 LED 燈珠的光線是非常非常微弱的,穿透力極差。一般要非常貼近葉片才有效果 ( 10-15cm ),這完全阻礙了植物的觀賞。如果用於稍高的植株,就只會對頂層的葉片有效。因為單顆燈珠的功率太低,不可能做到植物生長燈所需要的密度 ( 500-1000 W/m2 )。這種 LED 植物燈還是不要用比較好。
淘寶連結 -- 低功率 LED 植物燈


2. 貼片燈珠 ( 0.1-0.3W / led )
這種燈珠就是新式一點點,所謂 SMD 封裝的 LED。不過功率還是很低,還稱不上大功率 LED。貼片式燈珠的自由度很大,還有廠家做成軟燈帶的款式。這些低功率的 SMD LED 的穿透力仍是不足,有效範圍只有大約 20cm 左右,不能用於太高的植株。但由於 SMD 封裝是比傳統的插入式封裝細小很多的,所以可以把燈珠排得更密集。

燈帶款式的寬度只是 10mm ( 1cm ),每米的功率可以去到 14.4W。每平方米 ( 100 x 100 cm ) 可以做到 1440W ( 100cm 長的一條,每平方米可以裝 100 條 )。而且安裝方便 ( 燈帶背面有雙面膠紙 ),厚度超簿 (4mm)。個人覺得,如果用於自家的層架育苗,又或者在蔬菜工廠種一些低矮的植物,是不錯的選擇。低功率的 SMD 也沒有散熱問題,不需要外加散熱片或風扇。
淘寶連結 -- 貼片燈珠植物燈 燈帶
淘寶連結 -- 貼片燈珠植物燈 光管 

3. 大功率 LED 燈珠 ( 1-5W / led )
現時的大功率 LED,一般是由每燈珠 1W 起計,暫時最高是每燈珠 5W。不過在組裝好的燈具上,3W 和 5W LED 還不常見,但 DIY 植物燈的人卻很多都轉用 3W 燈珠的了。

大功率燈珠光度和穿透力都已經足夠,可以部分地取代傳統的 HID ( High-intensity discharge,主要是 HPS 和 MH  )。這些 LED 植物燈已經可以懸掛於 1 - 2m 高,進行大面積的照射,大型的產品甚至可以去到 300W。

不過大功率 LED 會有散熱的問題,基本上是必須要使用足夠的散熱片,大型的甚至會有數把風扇來散熱。如果散熱不當,LED 燈珠的壽命是會大大縮短的。這些植物燈都不算小巧,而且需要散熱,一般都不適用於分層種植。大功率 LED 的價錢,是要比低功率的 LED 高一點的。
 淘寶連結 -- 大功率 LED 植物燈 ( 燈泡 )
淘寶連結 -- 大功率 LED 植物燈 ( 方形 )
 淘寶連結 -- 大功率 LED 植物燈 ( 圓形 ) 

以上的三類植物燈,大多都是採用紅藍兩種光源的燈珠的。原廠的比例大多是 3:1 - 9:1 ( 紅 : 藍 )。如果是種葉菜的話,這種比例明顯是紅光太多,大家應該自行向廠家訂製更多藍光的比例。

不過其實植物的生長不是僅僅使用紅藍兩光,很多植物都是全個光譜都使用的。而光對於植物來說,亦不單單是進行光合作用。當然,每一種植物對光的需求都不一樣,但地球上所有植物都是在陽光之下演化的,所以陽光仍然是最適合植物生長的光源。

於是,近年亦出現了所謂的全光譜植物燈。

4. 超大功率的全光譜植物燈 ( COB 封裝, 50-100W/led )


COB 封裝可以將多顆 LED 直接封裝到電路板上,可以製造出超微型、超大功率的集成 LED。有很多廣告牌射燈型的 LED 燈就是用 COB 封裝的 LED 芯片。

全光譜植物燈就是在 COB 封裝的基礎上,在同一電路板裝上不同波長的 LED 芯片,一般都會包含 6 種或以上不同波段的 LED,以模疑日光的情況。不過這個波長的比例,是每一家廠商都不同的,而當然每一家廠商亦稱自家的比例為「最好」。一般來說,這種超大功率的全光譜植物燈已經可以完全取代 HID 的了。

由於單個 COB 封裝的植物 LED 都要 50W ( 要有足夠多的小燈珠才能混合出最適當比例的波長 ),所以通常這種植物燈都是非常大功率的,由 50W - 500W。它是現時最好的植物燈,可以在室內環境完全代替陽光來生產農作物。可是它的價格不菲 ( 由一兩千到一兩萬都有 ),似乎不太適合一般家庭使用。
 淘寶連結 -- 全光譜植物燈 1
 淘寶連結 -- 全光譜植物燈 2 

如果覺得全光譜的 LED 植物燈太貴,其實大家還有另一個選擇的,就是正白光 LED 燈 ( 暖白光其實是偏黃,對植物是沒什麼用的 )。其實世界上是沒有發出白光的 LED 的,白光是混合多種波長的光,但 LED 的強項卻是發出單一波長的光 ( 其實不是單一,而是非常集中 )。

那白光 LED 是怎麼做的呢?一般來說有兩種做法,最常見又平宜的所謂正白光 LED,原來只是一顆藍色的 LED,但在 LED 外殼塗上螢光劑,藍光射在螢光劑上就會發出白光 ( 其原理就和光管差不多 )。另一種方法就是用紅白藍三色來混合出白光,這種燈珠一般叫作 RGB 燈珠。RGB 燈珠一般都會整合顏色控制的線路,所以亦會叫作七彩 LED,或者會變色的 LED。由於 RGB 燈珠比一般燈珠的線路複雜很多,而且也另外要配合一個顏色控制器,所以價錢至少比正白光 LED 貴一倍以上。

對於種菜來說,由於對藍光的需求比較多,所以筆者認為便宜的正白光就夠用了 ( 因為本身是藍色燈珠,所以正白光 LED 的光譜裡面最多的就是藍光 )。而 RGB 燈珠相對上紅藍光就平衡一點,應該可以作為一般植物的用途吧。

5. 另類選擇,大功率正白光 LED 燈 ( 大功率 LED 或 COB 封裝 )
LED 投光燈
LED 洗牆燈
白光是最多人用的 LED 顏色,所以很當然的亦是最多人在賣,競爭最大,價格最平的 LED 顏色。白光的 LED 燈具,價錢只要植物燈的二分之一到三分之一。

想要 COB 封裝的話,大家可以去搜尋「LED 投射燈」。COB 封裝的好處是價錢平,功率高。但照射角度比較大,範圍比較廣,光線不夠集中 ( 120 - 140 度 )。LED 投射燈比較適合照射到正方形的範圍,有部分投射燈是帶有聚光鏡的,光線可以集中一點,但好像幫助不是很大。COB 封裝的投射燈一般由 10 - 300W 不等。

如果想要照射長方形範圍的,大家可以去搜尋「LED 洗牆燈」。洗牆燈一般都是用大功率 LED 來做的 ( 1W/led )。大功率 LED 的好處是配有不同角度的聚光透鏡 ( 部分廠家可以自選透鏡的角度,90度,60度,45度,30度 ),可以令光線更加集中。不過洗牆燈都是一排過長條形的 LED 燈串,受物理限制,大多都只是 9 - 36W 的。
當然,市面上亦有大量其他 LED 燈具,好像 LED 光管、LED 燈泡,其實也一樣可以用作種菜補光的。但上面所說的「投射燈」和「洗牆燈」,燈具本身都是防水的,筆者個人覺得特別適合水耕,而且也可以在露台 / 天台等戶外地方使用 ( 駁電想要防水的話則要用防水接頭,一般香港室內用的 13 A 插蘇頭是不防水的! )。
淘寶連結 -- LED 投光燈
淘寶連結 -- LED 洗牆燈