2013年12月17日 星期二

窗台水耕白菜仔全記錄

白菜仔,號稱全球最快收成的蔬菜,約一個月左右就可以收成。性耐熱,喜多肥,需要充足日照。根系淺,不耐旱,要保持充足水份。白菜仔最適生長溫度是 20-25℃,是全年都可以種植的蔬菜。一般長到 15-20cm 長就可以收成。

這次的白菜仔是 11 月播種的,不過到了 11 月中氣溫開始輕微下降,到了 11 月底的最低氣溫更低至 12℃,所以阻慢了它的生長。

種子是在淘寶買的「奶白小白菜」,兩蚊人仔一大包,有上千粒種子。發芽率極高,超過 95%。

種子先用 50℃ 熱水浸泡,至回復到室溫,就放在育苗海綿的表面,過兩天就發芽了。

第 2 日
第 6 日
第 9 日
到 10 日大左右就可以定植到水耕盆了。這次用的是一個可以盛載 10 公升營養液的 DIY 水耕箱。用的是一種葉菜類的營養液,EC 大概是 1.2 左右 ( 大概有點不足,可調高到 1.5 )。氣泵是 24 小時長開。

第 11 日
第 16 日
第 23 日
第 29 日
第 32 日
第 35 日
第 38 日 收成日
這次種到第 38 日就收成了,9 棵小小的小白菜,共重才只有可憐的 76g。唉唉,種菜真是不容易。

水耕 白菜仔 收成

水耕水培蔬菜的營養液濃度

常常在外國的網站看到水耕蔬菜要用一些 TDS / EC / ppm Meter,以量度水耕營養液的濃度。亦常常會看到一些營養液的濃度表,標明各種農作物所適合的營養液濃度。

PlantscFECPPM
Asparagus14-181.4-1.8980-1260
Bean (Common)20-404-Feb1400-2800
Beetroot08-500.8-51260-3500
Broccoli28-352.8-3.51960-2450
Brussell Sprout25-302.5-3.01750-2100
Carrots16-201.6-2.01120-1400
Cucumber17-251.7-2.51190-1750
Eggplant25-352.5-3.51750-2450
Garlic14-181.4-1.8980-1260
Lettuce8-120.8-1.2560-840
Marrow18-241.8-2.41260-1680
Onions14-181.4-1.8980-1260
Pak-choi15-201.5-2.01050-1400
Pea8-180.8-1.8980-1260
Potato20-252.0-2.51400-1750
Pumpkin18-241.8-2.41260-1680
Spinach18-231.8-2.31260-1610
Sweet Corn16-241.6-2.4840-1680
Sweet Potato20-252.0-2.51400-1750
Taro25-302.5-3.01750-2100
Tomato20-502.0-5.01400-3500

***http://www.homehydrosystems.com/ph_tds_ppm/ph_vegetables_page.html

究竟這些數字代表什麼呢?原來不同的農作物,所喜好的營養液濃度是不同的。

所謂的營養液濃度,科學的叫法是 TDS ( Total Dissolved Solids )。意思就是水中溶解的固體的總量。

TDS 常見的量度單位是 ppm ( Parts Per Million ),1ppm 意即百萬分之一。以水作為例子,因為 1 公升 ( L ) 的水重 1 公斤 ( kg,又叫千克 ),所以 1ppm 亦即是 1 mg/L ( 一毫克就是一公斤的百萬分之一 )。

但要準確量度 ppm 是十分難的事,所以平價的 ppm 計都是用水的導電率來估算 ppm 值的。相對的來說,量度水中的導電率是非常容易的事。理論上,水中的離子越多,導電性就會越好。

這個導電率就是 EC ( Electrical Conductivity )了,EC 的量度單位是 s/cm ( Siemens per Centimeter )。不過這對於水耕來說,1 s/cm 是很大的值 ( 就是濃度十分高 ),所以一般網站列出來的 EC 值都是以 ms/cm 為單位的 ( millisiemens per centimeter, 1 s/cm = 1000 ms/cm )。

從上面的 EC 表,白菜的合適 EC 值就是 1.5-2.0 ms/cm。

水耕網站有時亦會用另一個數字來標示導電率,那就是 CF ( Conductivity Factor )。CF 就等於 EC 乘 10 倍,EC 2.0-5.0 就等於 CF 20-50。不過這個 CF 似乎不是科學上的標準,所以市面上只會見到 EC / ppm Meter,而不會見到什麼 CF Meter。

知道了營養液的導電率 ( EC ),我們就可以估算營養液的濃度了 ( ppm )。但十分遺憾,這個估算的方法原來是按不同 地區 / 品牌  而有差別的。這個換算的比率,由 500 到 720 都有。

EC ( ms/cm )Convertion Factorppm
1500500 ppmUS
1640640 ppmEurope
1700700 ppmAustralia






從上表可以看到,不同 地區 / 品牌  的 TDS Meter,雖然量度出來的 EC 值都是 1 ms/cm,但 TDS Meter 所顯示出來的估算 ppm 卻有巨大的差異。

所以,當大家在選購 TDS Meter ( 最平價的一般做成筆狀,所以亦會叫 TDS 筆、TDS pen,淘寶數十元就有交易的了 ) 的時候,最好選擇能直接顯示 EC 值的,而不要過分依賴廠家的 ppm 估算值。


不過,大家要記住,量度 TDS / EC 並不是萬能的。這只是量度了營養液的濃度,卻並沒有測量營養液的成份。就是說,即使濃度是對了,但水中溶解的究竟是養份,還是毒素?這個部分是 TDS 筆不能解答的。

所以,首先還是你使用的營養液本身要夠好,要適合你的農作物 ( 例如葉菜和瓜果就明顯對營養需求有所不同的了 )。當你有了好的營養液,量度 TDS / EC 才有意義。

水庫中的養份是會被消耗的,水份亦會蒸發,所以水庫中的濃度是會改變的。所以 TDS / EC 是可以天天量的,如果 TDS / EC 變得太高或者太低,你就可以加水或補充營養液。不過,為免水庫的有害物質累積,又或者沒被使用的某種養份濃度增加,定時換水 ( 至少一個月換一次 ) 也是十分必要的。

淘寶連接 -- EC 計